花椒:温中 桂皮:温中
1.脊骨焯水(凉水下锅)放料酒
2.豆角.洗净备用
3.姜花椒桂皮辣椒洗净备用
4.锅放少许油放花椒姜桂皮辣椒爆香
5.放入脊骨翻炒加少许酱油上色
6.放豆角炒制豆角变蔫加入水没过肉
7.炖四十分钟即可,汤汁剩少于时放盐调味
8.成品图
凉水下锅焯肉,放料酒去腥,后放盐先放肉会老
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