胡萝卜:健脾
洋葱:润肠
猪肉(通脊) | |
盐(腌肉) | |
料酒(腌肉) | 淀粉(腌肉) |
盐(炒菜) | 生抽(炒菜) |
鲍鱼汁(炒菜) | 蒜粒 |
十三香 |
1.准备主料
2.猪肉切薄片,加适量盐,料酒,淀粉抓匀,腌制十分钟左右
3.洋葱,胡萝卜洗净去皮切片
4.蒜切片,葱切葱花
5.锅里放适量油,油热以后滑人肉片
6.炒变色立即盛出备用
7.锅里留少许底油,煸香葱花蒜片
8.放入胡萝卜,洋葱翻炒
9.炒到蔬菜八分熟放入事先滑好的肉片一起翻炒
10.放入盐,十三香,生抽,鲍鱼汁,翻炒均匀即可出锅
11.盛盘上桌
腌肉的时候已经放盐了,所以再次放盐一定要适量,蔬菜也可以换成青红椒,黄瓜,木耳等。