用料：
- 鸭头 10个
- 卤料 一份
- 干辣椒 12个
- 花雕酒 一包
- 生抽 大概四大勺
小贴士：
偏辣的可以多加些辣椒，个人认为鸭头还是越辣越好吃。
做法：
- 1. 解冻鸭头
- 2. 准备好材料，经过上次的教训这一次我把所有的材料都包在一起了，这样煮的时候就不会太乱
- 3. 解冻的鸭头放水里煮，煮到泡泡都起来了就可以捞出来了，
- 4. 清洗鸭头把鸭下巴剪开洗。
- 5. 都好了就可以煮鸭头了，把一包料酒都倒下去再把卤料、盐放下去一起煮。大火煮十五分钟左右放生抽。再煮15分钟左右改中小火煮40分钟左右就好了。
- 6. 最后装盘