冬瓜:生津
1.准备食材。
2.东瓜去皮。
3.然后把东瓜切成均匀大小的一字条。
4.把橙子连皮带肉都切成小块,这样炸出来的汁比较黄。
5.把橙子倒入料理机,放适量清水,打成橙汁。
6.打好后,放碗里备用。
7.锅中烧开水。
8.放入冬瓜条氽烫二到三分钟。
9.然后捞起放入冷水。
10.捞出控干水份。
11.东瓜条放入碗里,加入白糖(白糖适量多加点,这样的话和橙汁的酸度形成一个对比)。
12.然后倒入橙汁,让橙汁淹没东瓜条腌制上色。
13.吃的时候用勺子取一点桂花糖浇在冬瓜条上即可,这款小点冷藏12个小时以后再吃,风味更加。
14.非常好吃,即好吃又养眼。
橙汁最好连皮带肉一起榨汁,这样出来的汁比较黄,如果全用橙汁的话,色彩比较淡一些,腌制的时候多放一点糖,这样的话和橙汁的酸度形成对比,冷藏了以后,味道非常好。