清脆黄瓜小咸菜的做法

• 1.黄瓜和胡萝卜洗净切段

• 2.加盐然后用重物压在上面，把黄瓜和胡萝卜的水分挤出，为的是吃的口感清脆！

• 3.至少压6个小时，时间长一点更好，这是压好的黄瓜和胡萝卜

• 4.酱油提前熬好，熬的时候加点盐和糖，增加口感！把压好的黄瓜加入放凉的酱油里，蒜切片，花椒用油锅榨一下，出花椒香，然后浇到上面！喜欢吃辣椒的朋友还可以加点红辣椒！

• 5.拌匀即可，放入冰箱冷藏，过24小时就可以吃了！吃的时候可以拌辣椒油，根据自己的口味！