用料：
- 鸡蛋 3个
- 白糖 40克
- 玉米油 40克
- 酸奶 50克
- 低筋粉 100克
- 柠檬 1个
- 蔓越莓 适量
小贴士：
打发至图中的那个样子就可以，滴柠檬汁是为了去腥也可以放白醋。一定要开水上锅。蒸完以后焖两分钟，然后取出倒扣。
做法：
- 1. 准备好所有食材，都是称量好了的。
- 2. 全蛋打入碗中，放1/3白糖，开始打发
- 3. 打到鱼眼泡时放入2/3的白糖。
- 4. 继续打发至细腻的时候放入剩下的白糖。
- 5. 稍微打几下挤入柠檬汁。
- 6. 继续打发至蛋液在里面画圈不消失，像图中那样
- 7. 打发好的蛋液放一半的牛奶和一半的油，拌匀
- 8. 低粉分3次筛入蛋液中，用铲子从上往下翻拌，不能画圈搅拌。
- 9. 继续放入剩下的牛奶和油翻拌均匀细腻。
- 10. 把拌好的面糊倒入蒸盒中，震出气泡，撒蔓越莓。
- 11. 开水上锅蒸30分钟，焖两分钟开盖取出盒子倒扣在篦子上。
- 12. 我蒸的这个蛋糕，刚倒扣在篦子上盒子就脱模了。
- 13. 拍一张正面照让大家看一下。
- 14. 切块切块块的样子。
- 15. 摆盘做封面的样子，都选不出哪一张了？