蔓越莓蒸蛋糕

蔓越莓蒸蛋糕
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健康功效

鸡蛋:养血
酸奶:低蛋白质
柠檬:生津止渴

蔓越莓蒸蛋糕的做法

  • 蔓越莓蒸蛋糕的做法图解1

    1.准备好所有食材,都是称量好了的。

  • 蔓越莓蒸蛋糕的做法图解2

    2.全蛋打入碗中,放1/3白糖,开始打发

  • 蔓越莓蒸蛋糕的做法图解3

    3.打到鱼眼泡时放入2/3的白糖。

  • 蔓越莓蒸蛋糕的做法图解4

    4.继续打发至细腻的时候放入剩下的白糖。

  • 蔓越莓蒸蛋糕的做法图解5

    5.稍微打几下挤入柠檬汁。

  • 蔓越莓蒸蛋糕的做法图解6

    6.继续打发至蛋液在里面画圈不消失,像图中那样

  • 蔓越莓蒸蛋糕的做法图解7

    7.打发好的蛋液放一半的牛奶和一半的油,拌匀

  • 蔓越莓蒸蛋糕的做法图解8

    8.低粉分3次筛入蛋液中,用铲子从上往下翻拌,不能画圈搅拌。

  • 蔓越莓蒸蛋糕的做法图解9

    9.继续放入剩下的牛奶和油翻拌均匀细腻。

  • 蔓越莓蒸蛋糕的做法图解10

    10.把拌好的面糊倒入蒸盒中,震出气泡,撒蔓越莓。

  • 蔓越莓蒸蛋糕的做法图解11

    11.开水上锅蒸30分钟,焖两分钟开盖取出盒子倒扣在篦子上。

  • 蔓越莓蒸蛋糕的做法图解12

    12.我蒸的这个蛋糕,刚倒扣在篦子上盒子就脱模了。

  • 蔓越莓蒸蛋糕的做法图解13

    13.拍一张正面照让大家看一下。

  • 蔓越莓蒸蛋糕的做法图解14

    14.切块切块块的样子。

  • 蔓越莓蒸蛋糕的做法图解15

    15.摆盘做封面的样子,都选不出哪一张了?

小贴士

打发至图中的那个样子就可以,滴柠檬汁是为了去腥也可以放白醋。一定要开水上锅。蒸完以后焖两分钟,然后取出倒扣。

蔓越莓蒸蛋糕的家常做法

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