银耳莲子羹的做法

• 1.银耳我是前一晚放在水中泡着第二天起来用

• 2.泡好的银耳去除黄根

• 3.撕碎加入适量的水，上灶大火滚开小火慢炖

• 4.银耳炖一个半小时左右把洗干净的莲子加入，继续小火慢炖

• 5.莲子加入慢炖一个小时后把洗干净的枸杞、红枣（红枣去核）和冰糖加入汤中

• 6.细火慢炖15分钟左右，即可关火，满满地胶质。放凉后放置冰箱冷藏后食用口味更佳。