青椒炒回锅肉

青椒炒回锅肉
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作者:113366

健康功效

五花肉:滋阴
青椒:养肝
白糖:活血化瘀

食材用料

干红辣椒 俩个
姜片 俩片
郫县豆瓣酱 适量
生抽 适量
鸡粉 适量

青椒炒回锅肉的做法

  • 青椒炒回锅肉的做法图解1

    1.五花肉洗净放冷水锅里,放入料酒,姜片。

  • 青椒炒回锅肉的做法图解2

    2.大火烧开,改中火煮至用筷子扎透就行,捞出来晾晾

  • 青椒炒回锅肉的做法图解3

    3.切成薄厚均匀的片

  • 青椒炒回锅肉的做法图解4

    4.青椒洋葱洗净都切成滚刀块。

  • 青椒炒回锅肉的做法图解5

    5.炒锅放少许油,五成热放入肉片翻炒,

  • 青椒炒回锅肉的做法图解6

    6.等肉片炒出油拨到一边放入干辣椒段豆瓣酱

  • 青椒炒回锅肉的做法图解7

    7.翻炒均匀

  • 青椒炒回锅肉的做法图解8

    8.放入青椒洋葱转大火继续翻炒,再放入少许白糖,生抽翻炒均匀,加入鸡粉出锅。

  • 青椒炒回锅肉的做法图解9

    9.成品图

小贴士

切肉片不能太薄,太薄没口感,也不能太厚,太厚不入味了,炒制过程不需再放盐就行,白糖根据自己喜好加入。

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青椒炒回锅肉的家常做法

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