五花肉:滋阴 青椒:养肝 白糖:活血化瘀
1.五花肉洗净放冷水锅里,放入料酒,姜片。
2.大火烧开,改中火煮至用筷子扎透就行,捞出来晾晾
3.切成薄厚均匀的片
4.青椒洋葱洗净都切成滚刀块。
5.炒锅放少许油,五成热放入肉片翻炒,
6.等肉片炒出油拨到一边放入干辣椒段豆瓣酱
7.翻炒均匀
8.放入青椒洋葱转大火继续翻炒,再放入少许白糖,生抽翻炒均匀,加入鸡粉出锅。
9.成品图
切肉片不能太薄,太薄没口感,也不能太厚,太厚不入味了,炒制过程不需再放盐就行,白糖根据自己喜好加入。
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