白糖:低蛋白质
酱油:补血、护齿、保护骨骼
1.准备好所有的食材
2.用温水把酵母化开,稍后用
3.用酵母水和面,加点糖
4.揉成光滑的面团,进行发酵,夏天大概45分钟左右就可以完成了
5.准备好红糖和芝麻酱
6.混合在一起,直到红糖没有颗粒即可
7.发酵好的面团两倍大,由蜂窝状即发酵好了
8.取出面团进行排气,松弛十分钟
9.擀成长方形面片,”均匀的涂上红糖芝麻酱
10.将面片卷起,两边收紧口,卷成很细的长条
11.切成一块一块的若干份
12.取一个小面团捏紧两端,再向中间捏紧,收口朝下
13.放在铺好的油纸的烤盘上,刷上酱油水,撒上芝麻,松弛20分钟
14.进烤箱烤25分钟,190度,中层
15.出锅啦
烤箱温度和时间根据自家烤箱情况调整,也可刷蜂蜜水或是蛋液,粘住白芝麻即可
烧饼生胚两端要捏紧,尽量不要漏出