青椒:养肝 红椒:开胃、消食 料酒:活血化瘀
1.准备好食材。
2.鸡胸肉切丁用生粉料酒腌制十分钟。
3.青红椒各小块。
4.锅中放少许油,放入腌制好的鸡丁煸炒至差不多断生,盛出待用。
5.炒鸡丁时还留有少许油,直接加入豆瓣酱煸炒。
6.加入少许白糖。
7.倒入青红椒和鸡丁翻炒。
8.等均匀裹上酱汁即可出锅。
9.成品图。
1:炒豆瓣酱需小火,火大了酱易糊发苦。2用了豆瓣酱就无需添加盐或酱油,酱味本身就够浓郁了。
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