酱爆鸡丁

酱爆鸡丁
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作者:深谷幽兰

健康功效

青椒:养肝
红椒:开胃、消食
料酒:活血化瘀

酱爆鸡丁的做法

  • 酱爆鸡丁的做法图解1

    1.准备好食材。

  • 酱爆鸡丁的做法图解2

    2.鸡胸肉切丁用生粉料酒腌制十分钟。

  • 酱爆鸡丁的做法图解3

    3.青红椒各小块。

  • 酱爆鸡丁的做法图解4

    4.锅中放少许油,放入腌制好的鸡丁煸炒至差不多断生,盛出待用。

  • 酱爆鸡丁的做法图解5

    5.炒鸡丁时还留有少许油,直接加入豆瓣酱煸炒。

  • 酱爆鸡丁的做法图解6

    6.加入少许白糖。

  • 酱爆鸡丁的做法图解7

    7.倒入青红椒和鸡丁翻炒。

  • 酱爆鸡丁的做法图解8

    8.等均匀裹上酱汁即可出锅。

  • 酱爆鸡丁的做法图解9

    9.成品图。

小贴士

1:炒豆瓣酱需小火,火大了酱易糊发苦。
2用了豆瓣酱就无需添加盐或酱油,酱味本身就够浓郁了。

本菜谱由深谷幽兰上传

酱爆鸡丁的家常做法

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