香辣田螺的做法

• 1.市场买来剪掉屁股的田螺，放入水中搓洗几次。

• 2.搓洗至盆中水清澈即可。

• 3.田螺隔水放入锅中蒸熟。

• 4.蒸熟后盛盘待用。

• 5.葱根和葱绿分开切成段，生姜和红米椒切碎，大蒜瓣拍扁切碎备用。

• 6.锅内倒入适量油烧热。

• 7.切好的葱根,大蒜,生姜和红椒放入热油锅中爆香。

• 8.倒入田螺爆炒。

• 9.爆炒一会后加入适量料酒翻炒。

• 10.再加入适量酱油翻炒均匀。

• 11.再加入适量盐调味。

• 12.放入切成段的葱绿翻炒几下即可关火。

• 13.盛盘食用，吃的时候用牙签挑出。