回锅肉的做法

做法：

• 1. 肉要带点肥的，要不然太柴，不好吃
• 2. 锅里加八角桂皮香叶少许放入肉煮十分钟
• 3. 煮熟捞出
• 4. 切片
• 5. 锅里不放油，煎至出油
• 6. 捞出肉，用锅里的油炒菜，放入蒜，葱丝，花椒翻炒
• 7. 加入蒜苔，红椒翻炒
• 8. 倒入肉片，加入盐，五香粉，老抽，出锅前加入鸡精即可
• 9. 装盘