七彩蜜豆小餐包的做法

• 1.先制做发面引子，称好份量，用筷子搅拌无颗粒。盖羞在室温发4至5小时。

• 2.发酵程度，表面都是小泡泡。

• 3.先放牛奶，鸡蛋，面引子。糖和盐对角放。面粉奶粉，酵母放中间。

• 4.启动面包机揉几分钟，取出面团手工揉面，搓摔抻。

• 5.比面包机还快，二十多分钟揉出，像不像丝巾透明。

• 6.发酵一小时，揉几分钟排气。分成九份醒二十分钟。

• 7.取一面团按扁，放入适量蜜豆，像包包子一样。整形放入辅好油纸的烤盘里。

• 8.依次包好放进烤箱进行二次发酵，

• 9.下面放一碗热水，发酵50分钟左右。

• 10.轻轻刷一层蛋液，洒上芝麻。

• 11.烤箱预热150度10分钟。放入中层烤20分钟。

• 12.时间到，取彩色巧克力点缀。

• 13.好诱人的七彩蜜豆小餐包。