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五香咸鸭蛋
健康功效
鸭蛋:护肝、增强免疫力、延缓衰老
食材用料
高梁酒 | |
盐 | 十三香 |
保鲜膜 | 塑料袋 |
小碗 |
五香咸鸭蛋的做法
![五香咸鸭蛋的做法图解1]()
1.将所有材料准备好
![五香咸鸭蛋的做法图解2]()
2.将鸭蛋用自来水洗净后晾干水份
![五香咸鸭蛋的做法图解3]()
3.在两个小碗内分别倒入适量盐和白酒
![五香咸鸭蛋的做法图解4]()
4.放适量十三香在盐中
![五香咸鸭蛋的做法图解5]()
5.将盐和十三香搅拌均匀
![五香咸鸭蛋的做法图解6]()
6.将晾干水份的鸭蛋放入酒碗中滚一圈泡30秒左右
![五香咸鸭蛋的做法图解7]()
7.将鸭蛋从酒碗中取出放入装有盐和十三香的碗中滚一圈
![五香咸鸭蛋的做法图解8]()
8.将鸭蛋取出缠上保鲜膜，就这样将全部鸭蛋都缠好保鲜膜
![五香咸鸭蛋的做法图解9]()
9.将全部鸭蛋放入一个塑料袋里系好，外面再套上一个塑料袋密封起来，放在干燥阴凉的地方
![五香咸鸭蛋的做法图解10]()
10.三十天后将鸭蛋取出来放在锅上蒸10分 钟
![五香咸鸭蛋的做法图解11]()
11. 蒸熟后的五香咸鸭蛋已经翻沙出油了
小贴士
1.辅料的用量仅作参考，可根据情况增减
2.我用的鸭蛋是在农村买的土鸭蛋，白酒用的是60度高梁酒
3.鸭蛋滚酒前一定要晾干水份或用干帕子擦干水份
4.缠上保鲜膜的鸭蛋一定要密封保存，这次我用的塑料袋，还可以用玻璃瓶等
五香咸鸭蛋的家常做法
（全部）
