茄子:活血
1.买西红柿要挑大个点的,大的水份好。,切菱形块备用。
2.茄子也是切鲮形块,茄子切好就放点盐巴拌匀腌半个钟备用。
3.炒菜锅烧热,放入花生油烧至七成热,把茄子拧干水份,这样就比较好炒,把茄子倒下去,炒到茄子两面有点焦黄就好。
4.就倒入西红柿一亲翻炒,炒到西红柿放软了,就加入生抽老抽放的糖一起炒。
5.看西红柿的汁汁出来了,就放入蒜末,加几个辣椒圈翻炒,出锅前加点淀粉水不用太多了,炒几下就OK了。
6.看着不错吧!不过味道真的好美哦!
炒茄子是要油对付的,但是我炒出来的茄子不单好吃又没那么多油,告诉你们茄子切好之后放点盐腌十几二十分钟,炒时把茄子水拧干,这样炒出来的茄子就没那么油了。