红烧鱼段的做法

• 1.切成约2cm左右的鱼段。黄瓜切细条，焯水捞出装盘备用。

• 2.用葱姜蒜加料酒、生抽、白糖、鸡精调味腌制半小时，然后让每片鱼段都铺匀面粉。

• 3.热锅，倒入适量油，热油后关中火煎。

• 4.两面煎黄。

• 5.取出待用。

• 6.另起锅，倒了少许油，加入葱姜蒜煸炒。倒入煎好的鱼段，加水烧开，加盖烧至留少许汁，倒入装有黄瓜条的盘子，味道咸鲜的红烧鱼段完成了。