南瓜:解毒
1.南瓜切块放入蒸锅蒸熟后,用筷子搅成泥
2.趁热加入白砂糖
3.待冷却后加入糯米粉和面粉,比例为3:1
4.用筷子顺时针搅拌,直到南瓜面成型不粘筷子后换手揉面,过程中按比例适量添加糯米粉和面粉
5.揉成这样后,放置旁边发酵15分钟
6.把面团均匀分成小剂子
7.空气炸锅预热180度,5分钟
8.把面团用手捏一个窝出来,放入红豆沙封口
9.按出自己想要的形状,沾上芝麻
10.放入空气炸锅,表面刷一点点油,180度烤5分钟,翻面同样刷点油,烤5分钟
11.两面金黄后出锅
1、不喜欢吃太甜的朋友可以不加糖,南瓜本身就很甜。2、加入糯米粉和面粉的量以面团不粘手为宜,不必另外加水,糯米粉要慢慢加入,不能一次性加太多,以免太硬。