桂花炒年榚的做法

• 1.准备食材

• 2.食材

• 3.开锅加入猪油（植物不可用）

• 4.猪油全部融化，加入年榚（年榚不可有水）

• 5.盖上锅盖，转小火，闷十分钟（切记小火盖上锅盖，压住因为年榚本身就有水份会爆，一定要注意）

• 6.等表面微黄，盛出放一边。

• 7.锅中留有少量油，加入桂花酱，冰糖，开火，不停搅拌，直到冰糖化了

• 8.加入年榚，快速翻炒，关火盛出 （时间不能长，不然年榚外面就不脆了）