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1、进行二次发酵时,烤箱调至发酵模式(烤箱没有加湿功能的话,就要在烤箱底部放一大碗热水),再放入整形好的面团进行二次发酵。2、花形面团中间也可以挤上自己喜欢的任何口味的果酱,因为果酱只是起一个装饰作用,所以不要挤太多,以免烤焙的时候造成果酱到处乱流淌而影响面包的外观。3、黑芝麻也可以不撒,也可以换成各自喜欢的果仁、杏仁片等等。4、如果没有面包纸托,也可以把整形好的面团直接放在烤盘上发酵,只要整形到位也能烤出高颜值的面包。