肉丝辣椒丝炒四季豆的做法

• 1.把大蒜切碎肥肉切小块

• 2.把瘦的切丝条，用酱油，生粉和料酒用筷子搅拌均匀，放置二十分左右！

• 3.把四季豆去头和尾，切三四厘米长，放入热水烫两三分钟，然后捞起用冷水冲两下晾干！

• 4.锅里放适量的油，把瘦肉倒下去翻炒两分，大概熟透，盛起来，备用！

• 5.重起锅，放适量的油，把肥肉放锅里中小火炸出油，肥肉变干变微黄！

• 6.把大蒜先放入，再放辣椒，然后把晾干的四季豆放入锅翻炒，放适量盐，大概炒两三分！

• 7.把肉倒进锅，一起翻炒两分，放少许水，放少许鸡精，闷下两三分。

• 8.最后放生粉和少量水搅拌均匀，倒下锅，收汁，最后盛起！一道色香俱全的开胃菜做好了！