香辣虾的做法

• 1.基围虾洗干净，剪掉脚须，挑掉虾线

• 2.干辣椒一大把（根据自己的吃辣能力放哦，我这个辣椒不太辣）切段、姜切碎、蒜拍碎切沫、香葱，葱白切段，叶子切碎

• 3.热锅放入比炒菜要多的油，放入姜蒜辣椒，炒出香味

• 4.放入一勺郫县豆瓣酱，稍微煸炒，把虾放进去，倒进葱段，放入五香粉，放适量料酒，虾炒透

• 5.两勺生抽，一勺蚝油，一勺白糖，少许盐（豆瓣酱已经有咸味）加少许清水，搅拌均匀，倒进去

• 6.虾炒透，大火收汁

• 7.装盘，撒上白芝麻，葱花即可

• 8.开吃，又香又辣，连虾皮都是脆的