蒜蓉粉丝蒸丝瓜的做法

• 1.粉丝用冷水泡5分钟。蒜剁成蓉，剁椒剁丝碎些备用。

• 2.丝瓜削皮，切成约3cm的小段，用小勺在丝瓜段顶挖一个浅坑。

• 3.将泡发好的粉丝铺在盘底。

• 4.小火加热锅中油（一汤匙）至5成热，放入蒜蓉煸香，调入盐、糖、鸡精。

• 5.将炒好的蒜蓉酿到丝瓜段的浅坑里。然后码到盘中的粉丝上。

• 6.大火烧开蒸锅中的水，将盘子放入锅中，隔水蒸4-5分钟。

• 7.中火加热油至6成热，放入剁椒煸香。

• 8.将热油连同炒好的剁椒淋在蒸好的丝瓜上。

• 9.上桌享用吧！