青椒:温中散寒 豆豉:清热 豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼
1.毛豆米洗净,青椒洗净切丁,豆豉洗一下,生姜蒜切丁备用
2.锅烧热放适量的油
3.油烧七成热转小火放豆豉生姜蒜炒香
4.倒毛豆米转大火炒,放生抽,老抽,少量的豆瓣酱快速翻炒(今天买的毛豆米比较嫩所以不需要放水烧)
5.毛豆米七成熟时放青椒,少量盐,糖快速翻炒辣椒变色就OK
6.装盘OK
豆瓣酱,生抽,老抽都是咸的所以盐要少量,口味淡的可以不用放盐
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