青椒:温中散寒
1.青椒洗净切块,豆皮用水冲下切片,葱,姜,蒜末切碎。
2.准备盐,糖,蚝油,生抽酱油,鸡汁,淀粉备齐。
3.锅中放水,水开下入豆皮焯水过凉备用。
4.热锅凉油煸香葱,姜,蒜末。
5.下入青椒块煸炒匀
6.在下入豆皮炒匀
7.倒入调好的碗汁(盐,糖,蚝油,生抽,淀粉,鸡汁,在加一点水调成碗汁)。
8.快速翻炒均匀即可岀锅了
9.成盘端上餐桌一起分享吧!
豆皮焯水不易过长,开锅捞出就行了,其它食材包括碗汁,提前准备齐就行,快手来易掌握。
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