用料：
- 面粉 400g
- 五花肉 500g
- 韭菜 一小把
- 酵母 4g
- 泡打粉 1g
- 蒜 一个
- 葱 两根
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
面要充分发酵。
做法：
- 1. 备料:准备好面粉，酵母，泡打粉，水。
- 2. 面粉中加入水，酵母，泡打粉，和成光滑面团，盖上保鲜膜发酵。
- 3. 发酵期间制作肉馅。五花肉剁碎，蒜切碎，韭菜切碎。
- 4. 加盐，生抽，鸡精拌匀。
- 5. 面团发好后揉成条。
- 6. 切成小剂子。
- 7. 擀成薄片，边缘薄中间厚。
- 8. 包子包好。
- 9. 锅中下油，中火煎好底面成金黄，再倒入水盖锅焖煮至水收干。水量是包子的三分之一处。
- 10. 焖煮期间切好葱花。
- 11. 包子水要干时，撒上葱花。
- 12. 包子出锅装盘啦。