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卤鸡腿
健康功效
鸡腿:保护神经系统
鸡蛋:护眼明目
豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼
卤鸡腿的做法
![卤鸡腿的做法图解1]()
1.准备食材
![卤鸡腿的做法图解2]()
2.花椒大料
![卤鸡腿的做法图解3]()
3.豆瓣酱，最好用郫县豆瓣酱，这个味好！
![卤鸡腿的做法图解4]()
4.鸡腿焯水后，用料酒，老抽等腌制！
![卤鸡腿的做法图解5]()
5.热锅凉油，开小火炒糖色！
![卤鸡腿的做法图解6]()
6.鸡腿上色后，倒入豆瓣酱，而后放辣椒大料，搅拌均匀后，倒入热水盖住肉肉！然后一起放入鸡蛋！改小火卤煮二十分钟！
![卤鸡腿的做法图解7]()
7.而后大火收汁！一般不用加盐，根据情况而定
![卤鸡腿的做法图解8]()
8.差不多就可以成盘了！
小贴士
肉肉焯水后，提前腌制一下，比较容易入味！
炒糖色记得开小火！
卤鸡腿的家常做法
（全部）
