羊肉洋葱蒸包的做法

• 1.先把固体酵母在和面盆泡开，倒入面粉揉光滑盖上盖子发面，夏天大约3个小时就可以将面发好了

• 2.发面的时候剁肉馅，羊肉是切的肉丁，猪肉是搅好的肉馅，再将葱末姜末倒入盆里，配料的用量按个人口味调配，然后顺时针将肉馅搅拌均匀，腌制半小时左右

• 3.腌制好的肉馅里倒入适量的玉米油，再将洋葱剁碎倒进去搅拌均匀备用

• 4.3个小时后面发好了，面盆里倒入适量的面粉，将面揉出气泡，揉至光滑，再醒15分钟（再次醒面的图不发了）

• 5.将面团切开，搓成长条，切成鸡蛋大小的剂子，用擀面杖擀成厚薄均匀的面皮

• 6.面皮里舀一勺肉馅填进去

• 7.用右手从右边捏紧面皮的边部，一边捏一边拿折（如图），按图6至图8的顺序依次包好所有蒸包

• 8.将包好的蒸包直接放入笼屉里，笼屉底部扫一层油，这样蒸包不会粘住笼屉底部

• 9.锅里添入适量的水，将笼屉放在锅上大火烧开，出热气后，用大火蒸15分钟关火，焖3分钟再揭盖出锅

• 10.看看蒸好的蒸包，热腾腾的

• 11.再来一笼屉圆蒸包

• 12.掰开的近照

• 13.香喷喷的成品图