用料：
- 土豆 一个约400克
- 青椒 两个
- 蒜 三粒
- 油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
土豆丝切好洗去多余的淀粉，炒岀来的土豆口感脆，还不粘锅，爆香蒜的时候火不要太大，倒入土豆后要急火快炒
做法：
- 1. 青椒和土豆洗净
- 2. 土豆切丝，放清水中冲洗两遍，倒岀滴干水
- 3. 青椒切丝，蒜切粒
- 4. 锅中烧油，油烧热：放蒜爆香
- 5. 倒入土豆丝，翻炒两分钟
- 6. 炒至土豆稍微变软，放入青椒，炒至断生
- 7. 青椒断生后土豆丝也熟了，放入盐和鸡精炒匀岀锅
- 8. 成品图
土豆丝切好洗去多余的淀粉，炒岀来的土豆口感脆，还不粘锅，爆香蒜的时候火不要太大，倒入土豆后要急火快炒