蒜苗红椒炒猪肝的做法

做法：

• 1. 猪肝买来要反复洗干净血水，再切成薄片再冲一下水，沥干水分
• 2. 蒜苗切段，姜一半切片一半剁碎，红椒切小片
• 3. 猪肝加入姜末、料酒、白醋、盐、生抽、耗油、生粉腌20分钟
• 4. 热锅放油，下姜片和蒜白爆香
• 5. 再下猪肝翻炒至九成熟，盛出待用
• 6. 锅底留油再下红椒炒半分钟
• 7. 再下猪肝和蒜青一起翻炒
• 8. 最后用生粉兑少量水和生抽勾芡焖一分钟
• 9. 出锅装盘，很下饭哦！