水煮猪肝的做法

• 1.猪肝切成小块，加上酱油，五香粉，料酒调拌均匀腌制15分钟。

• 2.把葱，香菜，切成段，生姜，切成姜丝，大蒜拍碎。待用。

• 3.豆芽放进开水中，至七成熟待用。

• 4.油锅烧热加入，蒜瓣，姜丝，豆瓣酱，炒出红油，加水烧热开。

• 5.水开后将，腌制好的猪肝，放进水里烧开

• 6.用生菜，豆芽垫底，将烧开的猪肝汤，放入碗中，上面放上香菜，葱段。

• 7.放少许油烧热，加入，花椒，红辣椒，将油烧开。

• 8.把烧开的油，浇在菜上即可。