煎蚝仔饼的做法

• 1.蚝仔冲洗N遍备用

• 2.番薯淀粉调成这样子的汁（要稠一点因为蚝仔里好多水控不掉）

• 3.把蚝仔倒入调好的淀粉糊里加盐，鸡精搅拌均匀

• 4.热油锅倒入蚝仔糊改慢火煎

• 5.差不多有八分熟时加葱花，鸡蛋糊淋上去

• 6.待鸡蛋差不多凝固翻面煎（这个翻面可是技术活拿一大盘子把饼慢慢倒出来，完了把平底锅倒扣整体翻，这也是N次实验的最好办法）

• 7.两面煎黄关火出锅

• 8.成品