用料：
- 土豆 两个
- 青椒，肉丝， 适量
- 盐，老抽，生粉，生姜，水鸡粉 适量
小贴士：
锅烧热时加油烧一会油温上来了可以转动锅，让锅岩边缘也粘点油，炒土豆丝是不易粘锅，如果是不粘锅那就不必要了
做法：
- 1. 先准备两个土豆如图
- 2. 切片
- 3. 切丝
- 4. 青椒，肉切丝，生姜可切丝也可切碎末
- 5. 肉丝入小碗适量加老抽，生粉，生姜，腌制十分钟左右
- 6. 均匀拌好待用
- 7. 锅烧热微微冒油烟了讲适量油倒入，小火炸肉丝
- 8. 炸至颜色金黄色时倒入青椒丝翻炒
- 9. 再如图倒入土豆丝继续翻炒翻炒
- 10. 翻炒一两分钟后加适量盐继续炒均匀
- 11. 然后加适量水不要太多如图即可，锅盖盖上小火闷至水干
- 12. 闷好后加点鸡粉继续翻炒下，扮均匀，喜欢清淡点的可以不加酱油，就这样起锅
- 13. 因为是红烧的加了酱油的，成品图，