油炸刀鱼的做法

• 1.把刀鱼洗干净后切段，放入盆中加入鸡蛋4个，适量的面粉，十三香，盐，味极鲜。

• 2.把调料面料鸡蛋拌均匀了，腌制半小时。

• 3.加入适量的油，油热到七层时小火，把鱼裹上面放入锅中，后再开大火开始炸。

• 4.炸到刀鱼全身金黄色就熟了。

• 5.把刀鱼用笊篱捞出，去除多余的油，就可以装盘了。