凉调变蛋的做法

• 1.变蛋四只，多了更好，摆盘好看，我这两人量，四个足够。

• 2.剖开码好

• 3.青椒红椒姜切丁

• 4.青椒红椒姜放小碗，用香醋和香油腌制5-10分钟，不要放盐等其他料

• 5.腌好，铺在变蛋上面，浇入适量生抽（与变蛋平齐即可，最后用带凹底的容器），味道鲜美温和