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蒜香鳗鱼干
健康功效
鳗鱼:护齿、保护骨骼
蒜香鳗鱼干的做法
![蒜香鳗鱼干的做法图解1]()
1.鳗鱼洗净切成段
![蒜香鳗鱼干的做法图解2]()
2.蒜苗洗净切段，姜蒜切粒
![蒜香鳗鱼干的做法图解3]()
3.锅中放油，油烧热放入鳗鱼
![蒜香鳗鱼干的做法图解4]()
4.煎至金黄翻过来煎另一面
![蒜香鳗鱼干的做法图解5]()
5.煎好后放入姜蒜，料酒，醋去腥
![蒜香鳗鱼干的做法图解6]()
6.再放入剁椒，生抽
![蒜香鳗鱼干的做法图解7]()
7.放入快淹住鱼的水，并调入糖
![蒜香鳗鱼干的做法图解8]()
8.煮至汤汁不多的时候放入蒜苗，翻炒至断生
![蒜香鳗鱼干的做法图解9]()
9.放入鸡精，炒勺岀锅
![蒜香鳗鱼干的做法图解10]()
10.成品图
小贴士
煎鱼的时候要小火慢煎，鳗鱼干本身有一定咸味，再加上老抽和剁椒就不需要另外加盐了，鳗鱼腥味有点重，料酒和醋要比烧淡水鱼适量多放点
蒜香鳗鱼干的家常做法
（全部）
