五花肉:益气
冰糖:和胃
料酒:低蛋白质
1.五花肉洗净切段晾干水份,生抽、八角、姜、干葱切好备用。
2.烧开油锅放入姜片、八角、干葱爆香
3.倒入五花肉炒至变色
4.变色后盛出待用
5.用小锅放油再放入冰糖翻炒
6.将冰糖翻炒煮至变色
7.糖变色后马上放入五花肉一起翻炒均匀
8.加入生抽、料酒、开水,大火烧开,再转小火焖煮30分钟左右,再转大火收汁即可出锅。(此过程忘记拍照了)
9.颜色太深了,可能是时间烧过头了,但很入味。
记得烧开后转小火焖煮,生抽我给了大概50ml,料酒20ml、开水就是饭碗装满一碗。全程我是没有放盐的,因为给了足够的生抽调味就很够味了,哈哈!