红烧五花肉

红烧五花肉
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作者:如兰似岚

健康功效

五花肉:益气
冰糖:和胃
料酒:低蛋白质

食材用料

姜片 8片
生抽 50ml
开水 一碗
干葱 适量

红烧五花肉的做法

  • 红烧五花肉的做法图解1

    1.五花肉洗净切段晾干水份,生抽、八角、姜、干葱切好备用。

  • 红烧五花肉的做法图解2

    2.烧开油锅放入姜片、八角、干葱爆香

  • 红烧五花肉的做法图解3

    3.倒入五花肉炒至变色

  • 红烧五花肉的做法图解4

    4.变色后盛出待用

  • 红烧五花肉的做法图解5

    5.用小锅放油再放入冰糖翻炒

  • 红烧五花肉的做法图解6

    6.将冰糖翻炒煮至变色

  • 红烧五花肉的做法图解7

    7.糖变色后马上放入五花肉一起翻炒均匀

  • 红烧五花肉的做法图解8

    8.加入生抽、料酒、开水,大火烧开,再转小火焖煮30分钟左右,再转大火收汁即可出锅。(此过程忘记拍照了)

  • 红烧五花肉的做法图解9

    9.颜色太深了,可能是时间烧过头了,但很入味。

小贴士

记得烧开后转小火焖煮,生抽我给了大概50ml,料酒20ml、开水就是饭碗装满一碗。全程我是没有放盐的,因为给了足够的生抽调味就很够味了,哈哈!

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红烧五花肉的家常做法

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