麻辣鸡翅的做法

• 1.将鸡全翅洗干净备用。

• 2.麻椒洗干净，干辣椒切断，姜切成片，大葱切成段。

• 3.开大火，将锅烧热，锅热后放入姜和葱炝锅。

• 4.往锅里放入鸡翅,辣椒,麻椒,料酒，将鸡翅的一面在油锅里煎一会儿，直至变色。

• 5.将鸡翅翻面煎，在煎的过程中，花椒和麻椒也干煸出来香味。

• 6.鸡翅煎好后放入老抽，翻炒至鸡翅变成褐色。

• 7.往锅中添入半锅热水，放入盐，水开后转中火，盖上锅盖炖。

• 8.收汁即可。

• 9.装盘。