土豆:解毒
1.土豆去皮,洗净,切成狼牙土豆棒,待用
2.锅里倒油带油温高时,放入狼牙土豆棒,大火油炸,时不时的翻动
3.炸至色泽金黄
4.这种颜色就可以啦
5.捞出控油待用
6.锅里的油倒出,留有炒菜的油量,放入白糖
7.最最小火,把白糖炒化至咖啡的颜色
8.倒入油炸好的狼牙土豆棒,小火快速翻炒,让狼牙土豆棒均匀的裹上糖衣,关火出锅
9.装盘
10.俯视图
11.这张糖衣很多
油炸食品少吃,不建议多吃,偶尔做点当零食吃就好了
油炸狼牙土豆棒的时候,油要烧热,在放土豆棒。
做糖衣的时候刚刚相反,最最小的火熬制,不要用大火,免得糊了发苦!
用清水代替油可以做拔丝狼牙土豆棒