花椒:温中
1.散花洗净、焯水、控净水备用
2.花椒、葱、姜、辣椒备好
3.锅中加油加入花椒小火炒香
4.花椒捞出,放入小红椒、葱、姜炒出香味
5.加入散花,加入味精、鸡精、盐翻炒均匀
6.加入生抽调一下色
7.翻炒出锅,装盘
散花焯水时加一点盐,可使散花颜色翠绿,口感更清脆。
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