豇豆:健脾
1.材料:味精、花椒、陈醋、香油、生抽、盐、葱姜蒜、豇豆、自制油辣子
2.豇豆洗净切段、葱姜蒜切末。
3.豇豆放入锅中,加入适量清水,能没过豆角为宜。
4.水开了,让豆角焯水三十秒至一分钟即可捞出。
5.捞出冷却沥干,然后均匀的摆在盘子里。
6.全部摆盘完成。
7.放上姜蒜末
8.再撒上盐
9.再放生抽香油味精葱花
10.最后淋上自制的油辣子撒上花椒粉,拌匀即可食用。
11.效果图一
12.效果图二
13.效果图三
14.这是前天晚上做的,封面用的这个,因为上图其他的角度没把握好,做封面图太满,感觉不适合。其实用料做法都是一样的!
豇豆一定要焯熟断生,豆角类不做熟了吃了可能会中毒的。喜欢不过一点的焯水时间就缩短一些,喜欢软一些就多煮一会儿。