意式薄底披萨附自制披萨酱的做法

• 1.准备材料

• 2.将酵母、温水和橄榄油一起加入高筋面粉中揉匀。我一开始忘了加橄榄油了，加在了后面那步，除了不太好揉，没太大的影响。
  

• 3.面团揉几分钟后，再加入糖和盐，继续揉。
  

• 4.揉至面团表面光滑后，拿一块湿布或是保鲜膜盖上等面团发酵。
  

• 5.面团发酵至两倍大小后，取出。
  
  

• 6.平均分成6份并揉圆，我每份的量比较小，大概是6寸的量，如果要做8寸就分成4份。把不用的面团，每一份用保鲜膜包裹好，可以放冰箱冷冻保存。
  

• 7.烤箱这时候可以调到240度进行预热。取一份面团，在案板上撒一些面粉防止面团沾粘，用擀面棍擀成你想要的形状。因为做的是薄底披萨，所以面饼擀的非常薄，这样烤起来脆脆的才好吃。为了凸显自己的专业和别具一格，我特地擀成了方形，当然最后的结果又一次证明了现实和理想的差距，就是这么大。
  

• 8.面饼刷上自制的红酱，最简单的可以直接用番茄酱代替，但是味道就没那么好了。
  

• 9.再铺上马苏里拉芝士，喜欢吃芝士吗？喜欢就往死里加啊。
  

• 10.摆上萨拉米香肠，放入烤箱烤大约8到10分钟左右。
  

• 11.烤好的披萨放上芝麻叶就好了。
  

• 12.远看还是有点美丽和专业的对吗？
  

• 13.好吧，它烤出来是歪的！！所以像我这样手拙的少年们，不要不自量力的做方形披萨好吗?请踏踏实实地做成圆底！