黄瓜:利水
1.将干木耳用温水泡发好后洗净沥干水分备用
2.将黄瓜洗净,切好,边转动边切(如图)
3.将枸杞用清水冲洗一下备用
4.将锅洗净烧热,倒入适量的食用油,烧热
5.将黑木耳倒入锅中爆炒片刻
6.将黄瓜倒入锅中翻炒至断生
7.将枸杞倒入锅中
8.加入适量的盐和少量的生抽,翻炒均匀入味即可
9.装盘
1.木耳泡发,冬天用温水,夏天用冷水即可2.黄瓜带皮炒,表皮一定要清洗干净3.爆炒木耳时,油温一定要热,大火爆炒,要注意木耳飞溅
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