松软布朗尼～～～周末浓情烘焙的做法

• 1.首先准备原料，黑巧克力、黄油切小块，鸡蛋打散。
  切块的黄油和黑巧克力倒入大碗里，隔水加热或用微波炉加热，搅拌至黄油和巧克力完全熔化，成为黄油巧克力混合液。

• 2.加入糖，搅拌均匀；再加入打散的鸡蛋，搅拌均匀；最后加入朗姆酒，搅拌均匀。

• 3.低筋面粉和泡打粉混合过筛，筛入巧克力混合物里搅拌均匀。
  （这里要注意：泡打粉是形成蛋糕松软结构的必要成分，不可以省略。）

• 4.加入牛奶，搅拌均匀。

• 5.加入核桃碎，搅拌均匀，面糊就完成了。

• 6.将面糊倒入圆形锡纸模里，也可以倒入涂了油的边长为6英寸的方形模具里（两个模具），再在面糊表面撒上核桃碎装饰。

• 7.放入预热好的烤箱，中层，上下火175度，20分钟，直到完全膨胀起来即可。

• 8.出炉、冷却后脱模，切成小块食用。

• 9.最好放入冰箱了冷藏一段时间，冷藏后切块也比较方便和漂亮。

• 10.这款蛋糕冷藏后会硬，所以在切好后吃之前最好稍稍加热一下下再享用。
  加热后的蛋糕非常的松软、香浓、入口即化。