皮蛋旱菜汤(皮蛋自制)的做法

• 1.买回来的旱菜去蒂，折好，用盐水泡20分钟，洗干净。

• 2.一定要洗干净。

• 3.适量蒜瓣，皮蛋1个。

• 4.蒜切末，皮蛋切丁，备好，锅里放油，把蒜末爆香，然后用半碗水，倒入锅中烧开，放入皮蛋丁，烧开后加旱菜，煮一会儿，加入适量的盐，起锅。遗憾这步忘记拍照了，哈哈！

• 5.起锅，即食。