用料：
- 鸡肉 200克
- 米饭 适量
- 土豆 1个
- 胡萝卜 适量
- 洋葱 适量
- 蚝油 少许
- 生抽 少许
- 料酒 少许
- 盐 少许
- 咖喱块 适量
小贴士：
鸡肉腌几分钟可以入味去腥，锅烧开后撇去浮沫小火炖熟，咖喱块中有盐，盐要适量添加。
做法：
- 1. 鸡胸肉洗净控干切小块，加入少许盐，生抽，蚝油，料酒抓匀腌制5分钟
- 2. 土豆，胡萝卜去皮洗净切块，洋葱切块。
- 3. 锅中加入适量油加入洋葱炒香后加入鸡肉炒至变色
- 4. 加入土豆，胡萝卜炒匀，添加适量的水，大火煮开撇去浮沫，改小火炖10分钟左右
- 5. 土豆炖熟后加入适量咖喱块，盐调味，煮3分钟入味即可出锅，盘中盛入米饭，将咖喱鸡肉淋在米饭上