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南瓜奶油吐司面包的做法

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  • 用料:

  • 高筋面粉  250克
  • 南瓜泥  80克
  • 奶粉  1小勺
  • 淡奶油  1小勺
  • 鸡蛋液  1小勺
  •  30克
  •  1/4勺
  • 食用油  50亳升
  • 酵母  1小勺
  • 水(适量)  70亳升
  • 白芝麻  少许

小贴士:

南瓜蒸熟碾成泥,放一会可能有水份,一定到掉在进行下一步制作。食材供参考,没有面包机,也可以用手揉面制作吐司面包的。水看情况添加,因为南瓜泥里面含有一定的水分,如果有干面粉在适量添加少许水能揉成面团就可以了。

做法:

  • 1. 准备食材,南瓜去皮去籽放微波炉蒸熟碾成泥,酵母提前泡上备用,其它食材称重备齐。
  • 2. 高筋面粉,奶粉,糖,盐,一小勺蛋液,食用油,淡奶油,南瓜泥放入面包捅,最后加入泡发酵母。
  • 3. 放入面包机中,设置程序和面30分钟。
  • 4. 时间到检查面团,抻拉面团能岀薄薄手套膜就行了。
  • 5. 放回面包机,设置程序发酵一小时。
  • 6. 拿岀后手戳一坑不回缩即可
  • 7. 充分拍打把面中气排出来。
  • 8. 然后揉长条,分出四个等量相同面挤。
  • 9. 取其中一个面挤,用擀面杖擀成牛舌形状
  • 10. 从一边卷起,两边叠入,叠成模具宽度。
  • 11. 放入模具中,表面抹一层蛋液,抹少许白芝麻,盖上保鲜膜室温饧发30分钟
  • 12. 饧发九分满,送入预热180度烤箱,上下火中层烤25-30分钟。(随时观查防烤过头了)
  • 13. 出炉放凉后脱模。
  • 14. 成品完整脱模。
  • 15. 拉丝,松软,香甜度适宜。
  • 16. 看松软,有弹性,棒极了。
  • 17. 装饰,摆放,色泽,口感最佳。
  • 18. 掰开分个放入保鲜袋入冰箱保存一周食用完。