1.准备食材,南瓜去皮去籽放微波炉蒸熟碾成泥,酵母提前泡上备用,其它食材称重备齐。
2.高筋面粉,奶粉,糖,盐,一小勺蛋液,食用油,淡奶油,南瓜泥放入面包捅,最后加入泡发酵母。
3.放入面包机中,设置程序和面30分钟。
4.时间到检查面团,抻拉面团能岀薄薄手套膜就行了。
5.放回面包机,设置程序发酵一小时。
6.拿岀后手戳一坑不回缩即可
7.充分拍打把面中气排出来。
8.然后揉长条,分出四个等量相同面挤。
9.取其中一个面挤,用擀面杖擀成牛舌形状
10.从一边卷起,两边叠入,叠成模具宽度。
11.放入模具中,表面抹一层蛋液,抹少许白芝麻,盖上保鲜膜室温饧发30分钟
12.饧发九分满,送入预热180度烤箱,上下火中层烤25-30分钟。(随时观查防烤过头了)
13.出炉放凉后脱模。
14.成品完整脱模。
15.拉丝,松软,香甜度适宜。
16.看松软,有弹性,棒极了。
17.装饰,摆放,色泽,口感最佳。
18.掰开分个放入保鲜袋入冰箱保存一周食用完。
南瓜蒸熟碾成泥,放一会可能有水份,一定到掉在进行下一步制作。食材供参考,没有面包机,也可以用手揉面制作吐司面包的。水看情况添加,因为南瓜泥里面含有一定的水分,如果有干面粉在适量添加少许水能揉成面团就可以了。