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糖醋里脊
食材用料
里脊肉 | 西蓝花 |
番茄酱(酱汁) | 糖(酱汁) |
白醋(酱汁) | 淀粉水(酱汁) |
料酒(腌肉) | 生抽(腌肉) |
盐(腌肉) | 蛋液(腌肉) |
醋(腌肉) | 面粉(面糊) |
淀粉(面糊) | 水(面糊) |
小苏打(面糊) |
糖醋里脊的做法
![糖醋里脊的做法图解1]()
1.准备好所有食材
![糖醋里脊的做法图解2]()
2.里脊肉用到轻轻的切成细小的纹路，以便入味儿
![糖醋里脊的做法图解3]()
3.里脊肉切成一厘米宽的长条，用酱油，鸡蛋，盐，醋，料酒腌制半个小时
![糖醋里脊的做法图解4]()
4.里脊肉放上面糊的料，拌匀
5.准备好酱汁，番茄酱三勺，糖两勺，醋一勺，适量水淀粉，备用
![糖醋里脊的做法图解6]()
6.油锅烧热，进行炸制里脊肉
![糖醋里脊的做法图解7]()
7.捞出里脊肉，待油温升高进行复炸，炸制金黄色捞出备用
![糖醋里脊的做法图解8]()
8.另起油锅，倒入上面调好的酱汁，炒的浓稠了，倒入里脊肉，翻炒一会，出锅
![糖醋里脊的做法图解9]()
9.出锅，放在抄好水的西蓝花中间，撒上芝麻即可
小贴士
里脊肉要进行复炸，才会外焦里嫩，里脊肉要事先用刀切出小纹路，才会更入味，炸肉时初炸五成，复炸七成就可
糖醋里脊的家常做法
（全部）
