用料：
- 酸豆角 300g
- 猪肉末 适量
- 油 3勺
- 葱 1颗
- 姜 1块
- 豆瓣酱 2勺
- 酱油 1勺
小贴士：
1.酸豆角用水反复冲洗数次避免太酸。2.肉末越细腻口感越佳。3.不用放盐因为酸豆角和豆瓣酱都有咸味。4.酸豆浆好吃但不应常吃，偶尔解解馋还是可以的不要太紧张哦。
做法：
- 1. 腌制好的酸豆角用冷水浸泡十分钟反复冲洗干净切成小丁
- 2.
热锅冷油，油热加入豆瓣酱炒出红油，加入葱花，姜丝，干辣椒炒香，淋入酱油加入肉末翻炒至变色 - 3. 加入酸豆角翻炒至熟
- 4. 美味的下饭菜肉末酸豆浆快来品尝吧。